Ricette tradizionali

Cena in padella con salmone arrosto, patate e funghi

Cena in padella con salmone arrosto, patate e funghi

Ottieni sapori profondi e croccanti con questa versione arrostita del classico salmone con funghi.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 20 settembre 2016

Crea con

Pangrattato Progresso

1/4

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

1

libbra di patate rosse baby, tagliate a pezzi da 1 pollice

8

oz di funghi bianchi, tagliati in quarti

1/4

tazza di pane grattugiato croccante Progresso ™ plain panko

1

cucchiaio di burro, sciolto

1

cucchiaio di prezzemolo italiano fresco tritato finemente

1

cucchiaio di foglie di timo fresco tritate finemente

4

(4 once) filetti di salmone (1 pollice di spessore)

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  • 1

    Riscalda il forno a 425 ° F. Spruzzare una teglia da forno con bordo grande con spray da cucina.

  • 2

    In una ciotola grande, mescolare olio d'oliva, sale e pepe in scaglie. Riserva 1 cucchiaio di miscela di olio. Aggiungere patate e funghi alla miscela di olio rimanente; gettare al cappotto. Mettere patate e funghi sulla teglia. Cuocere 30 minuti. Mescolare, quindi fare spazio sulla teglia per il salmone.

  • 3

    Nel frattempo, in una ciotola media, mescolare il pangrattato, il burro fuso, il prezzemolo e il timo. Aggiungere il salmone alla teglia con patate e funghi. Versare un cucchiaio da tavola riservato di miscela di olio sul salmone. Cospargere il composto di pangrattato sul salmone. Cuocere da 13 a 18 minuti o fino a quando il salmone si sfalda facilmente con una forchetta, le patate ei funghi sono teneri e la miscela di pangrattato è dorata. Servire con fettine di limone.

Suggerimenti degli esperti

  • Iniziare le patate con la pelle rivolta verso il basso per una migliore doratura e un facile rilascio quando si mescolano.
  • Hai voglia di sperimentare? Usa i funghi cremini al posto dei funghi bianchi per aggiungere un po 'di terrosità.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
490
Calorie dal grasso
290
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
32g
50%
Grassi saturi
7g
33%
Trans Fat
0g
Colesterolo
60mg
21%
Sodio
490mg
21%
Potassio
1020mg
29%
Carboidrati totali
27g
9%
Fibra alimentare
3g
11%
Zuccheri
2g
Proteina
24g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
4%
4%
Ferro
10%
10%
Scambi:

2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 2 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Filetto di salmone gratianto al forno. (Settembre 2020).