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Insalata Tritata Di Guacamole Di Pollo Alla Griglia

Insalata Tritata Di Guacamole Di Pollo Alla Griglia

Ti sei mai sentito combattuto tra l'ordinazione di un'insalata o il concedersi un aperitivo più indulgente? Non c'è bisogno di scegliere quando puoi avere questa combinazione di guacamole alla griglia e insalata di pollo tritata!ALTRO +DI MENO-

2

petto di pollo disossato e senza pelle (6 once ciascuno)

1/2

cucchiaino di cumino macinato

1/2

cucchiaino di coriandolo macinato

4

avocado sodi e maturi, tagliati a metà, snocciolati e sbucciati

3

cucchiai di succo di lime fresco

1

cucchiaio di peperoncino jalapeño tritato finemente

2

spicchi d'aglio, tritati finemente

5

tazze di lattuga iceberg tritata

1

tazza di pomodorini, tagliati a metà

1/2

tazza di formaggio queso fresco sbriciolato (2 oz)

1/4

tazza di foglie di coriandolo fresche tritate finemente

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  • 1

    Riscaldare il gas o la griglia a carbone. Strofinare i petti di pollo con 2 cucchiaini di olio d'oliva, 1/2 cucchiaino di sale, il peperoncino in polvere, il cumino e il coriandolo. Metti il ​​pollo sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; cuocere da 12 a 15 minuti, girando una volta, fino a quando il succo di pollo è chiaro quando il centro della parte più spessa è tagliato (almeno 165 ° F). Lasciate riposare 5 minuti; dado.

  • 2

    Spennellare avocado e cipolle verdi con 2 cucchiai di olio d'oliva. Mettere gli avocado tagliati sui lati sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; cuocere gli avocado da 5 a 10 minuti, girandoli una volta, finché non si formano segni di griglia e gli avocado si ammorbidiscono. Grigliare le cipolle verdi per 30-60 secondi, girandole una volta, finché non si formano i segni della griglia. Trasferimento sul tagliere; lasciate raffreddare per circa 5 minuti o finché non si raffredda abbastanza da poter essere tagliata. Avocado a cubetti; affettare sottilmente le cipolle verdi.

  • 3

    Nel frattempo, in una ciotola media, sbatti il ​​restante 1/3 di tazza di olio d'oliva, il succo di lime, il jalapeño, l'aglio e il restante 1/2 cucchiaino di sale con la frusta. Riserva 2 cucchiai di vinaigrette in un piccolo contenitore. Aggiungere gli avocado alla ciotola media della restante vinaigrette e mescolare per ricoprire.

  • 4

    Su un grande piatto da portata, posizionare la lattuga. Condire la lattuga con 2 cucchiai di vinaigrette riservati. Top lattuga con pollo, avocado, cipolle verdi, pomodori e formaggio, disposte in file. Cospargere di coriandolo.

Suggerimenti degli esperti

  • Per sbucciare gli avocado, fai passare un cucchiaio grande tra la buccia e la polpa delle metà dell'avocado.
  • Tutti gli ingredienti, compreso il pollo alla griglia, possono essere preparati fino a quattro ore prima. Attendere fino a poco prima di servire per unire gli ingredienti e condire l'insalata.
  • Cucinare senza glutine? Leggi sempre le etichette per esserne sicuro ogni l'ingrediente della ricetta è senza glutine. I prodotti e le fonti degli ingredienti possono cambiare.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
340
Calorie dal grasso
250
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
27g
42%
Grassi saturi
4 1 / 2g
23%
Trans Fat
0g
Colesterolo
30mg
10%
Sodio
390mg
16%
Potassio
590mg
17%
Carboidrati totali
10g
3%
Fibra alimentare
6g
23%
Zuccheri
2g
Proteina
12g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
8%
8%
Ferro
8%
8%
Scambi:

0 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 1 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Uninsalata guacamole fresca e gustosa, pronta in 5 minuti! (Settembre 2020).