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Empanadas di gamberi e granchi

Empanadas di gamberi e granchi

  • Prep 20min
  • Totale 50min
  • Porzioni 12

Ingredienti

1

cucchiaio di olio vegetale

1

cucchiaio di erbe aromatiche tritate

Sale e pepe a piacere

8

oz gamberetti, pelati e tritati finemente

1

cucchiaio di crema di formaggio

12

dischi di pasta per empanadas

Salsa di peperoni peruviana, quanto basta

Passi

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  • 2

    In una padella fate scaldare l'olio e fate rosolare la cipolla per 3 minuti a fuoco medio.

  • 3

    Aggiungere l'aglio e rosolare ancora per qualche minuto.

  • 4

    Aggiungere le erbe e condire con sale e pepe.

  • 5

    Trasferire in una ciotola e unire con gamberetti, polpa di granchio e formaggio.

  • 6

    Aggiungere circa 1 cucchiaio della miscela di gamberetti a ciascun disco di pasta. Sigillate i bordi con l'albume e premete bene. Adagiatele su una teglia rivestita di carta forno.

  • 7

    Spennellateli con un uovo lavato fatto con tuorlo d'uovo e latte.

  • 8

    Cuocere per 25-30 minuti o fino a doratura.

  • 9

    Servire con chimichurri e pasta di peperone giallo.

Suggerimenti degli esperti

  • Puoi anche servirli con un contorno di salsa piccante o salsa tartara.
  • Puoi anche usare il salmone affumicato al posto della polpa di granchio.

Informazioni nutrizionali

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Sono un grande fan di tutti i tipi di empanadas. Questa volta ho deciso di fare le empanadas ripiene di una combinazione di gamberetti e polpa di granchio. Queste empanadas andranno benissimo con una bella insalata. Si abbinano bene anche con una pasta a base di peperone giallo peruviano. Ho anche aggiunto un po 'di chimichurri e fatto. È un'ottima combinazione e il risultato è stato spettacolare.

Guarda il video: Sugo con granchi e pannocchie di mare (Settembre 2020).