Ricette insolite

Cena con tacchino in padella

Cena con tacchino in padella

Cucinare per una piccola riunione? Stai mangiando il pranzo del Ringraziamento o di Natale fuori ma vuoi ancora un frigorifero pieno di avanzi? Ti piacerà quanto sia facile preparare un'intera festa di festa, completa di tacchino, ripieno, fagiolini e patate dolci candite, tutto su una teglia.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

8

cucchiai di burro, ammorbidito

8

oz colazione sfusa o salvia salsiccia di maiale

2

gambi di sedano medi, affettati

4

cucchiai di foglie di salvia fresca tritate finemente

4

tazze di briciole di pane di mais condite (da un sacchetto da 14 once)

1 1/2

tazze di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

1

metà di petto di tacchino con osso e pelle (da 2 a 3 libbre), asciugata

12

oz di fagiolini freschi, mondati

2

cucchiai di zucchero di canna confezionato

4

cucchiai di noci pecan tritate

1/2

tazza di marshmallow in miniatura

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  • 1

    Riscalda il forno a 425 ° F. Spruzzare una teglia da 18 x 13 pollici con bordo con spray da cucina. Posizionare un pezzo di pellicola resistente da 15x12 pollici sulla padella; spruzzare con spray da cucina.

  • 2

    In una casseruola da 4 quarti, sciogliere 3 cucchiai di burro a fuoco medio-alto. Aggiungere la salsiccia, la cipolla e il sedano; cuocere da 7 a 10 minuti, mescolando spesso, finché le verdure non si saranno ammorbidite e la salsiccia non sarà più rosa. Aggiungere 2 cucchiai di salvia, 1/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe; cuocere e mescolare 1 minuto. Togliere dal fuoco.

  • 3

    Aggiungere le briciole di ripieno di pane di mais e il brodo al composto di salsiccia. Mescola per unire.

  • 4

    Ripieno di monticello al centro della pellicola sulla teglia.

  • 5

    In una piccola ciotola, mescolare 2 cucchiai di burro, i restanti 2 cucchiai di salvia, 1 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Strofinare la miscela di burro su tutto il petto di tacchino e posizionare il petto sopra il ripieno. Solleva tutti e quattro i lati della pellicola attorno al ripieno. Spostati su un lato della padella. Mettere le patate dolci sull'altra metà della padella.

  • 6

    Arrosto da 1 ora a 1 ora e 15 minuti o fino a quando il termometro per carne inserito nella parte più spessa del petto (senza toccare l'osso) indica almeno 165 ° F, e le patate dolci sono tenere quando forate al centro con una forchetta. Togliere dal forno; trasferire il petto di tacchino (lasciando il ripieno sulla padella) e le patate dolci sul tagliere. Lascia riposare il tacchino 15 minuti prima di tagliarlo.

  • 7

    Nel frattempo, in una ciotola media, mescolare i fagiolini, l'olio d'oliva, 1/4 di cucchiaino di sale e il restante 1/4 di cucchiaino di pepe. Mescola sul rivestimento. Disporre i fagiolini sull'altro lato della teglia, di fronte al ripieno. Cuocere per circa 15 minuti o fino a quando il ripieno non sarà dorato in cima.

  • 8

    In una piccola ciotola, mescolare i 3 cucchiai rimanenti di burro, lo zucchero di canna e il restante 1/4 di cucchiaino di sale. Tagliare a metà le patate dolci e dividere la miscela di burro tra le metà delle patate dolci. Schiacciare delicatamente il burro nelle patate dolci con una forchetta. Cospargere ogni metà con un cucchiaio di noci pecan. Completa con marshmallow.

  • 9

    Rimuovere il ripieno dalla padella e coprire con un foglio per tenerlo al caldo. Mettere le patate dolci sulla padella con i fagiolini parzialmente cotti. Cuoci da 4 a 5 minuti o finché le parti superiori dei marshmallow non sono dorate.

  • 10

    Tagliare il tacchino e servire con ripieno, fagiolini e patate dolci.

Suggerimenti degli esperti

  • Usa le patate dolci a polpa arancione e dalla buccia rossa per questa ricetta.
  • Accarezzare il petto di tacchino con carta assorbente per assicurarsi che sia asciutto aiuterà il burro alle erbe ad aderire alla pelle.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
1110
Calorie dal grasso
550
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
61g
94%
Grassi saturi
24g
120%
Trans Fat
1g
Colesterolo
215mg
72%
Sodio
3220mg
134%
Potassio
1020mg
29%
Carboidrati totali
80g
27%
Fibra alimentare
8g
34%
Zuccheri
18g
Proteina
60g
Vitamina A
210%
210%
Vitamina C
10%
10%
Calcio
15%
15%
Ferro
30%
30%
Scambi:

2 amido; 0 frutta; 2 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 2 1/2 verdure; 0 Carne molto magra; 4 1/2 carne magra; 2 1/2 di carne ricca di grassi; 5 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Coscio di tacchino con carote cipolle e sedano (Settembre 2020).