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Tacos di fagioli neri e salsiccia

Tacos di fagioli neri e salsiccia

Riempiti con un leggero ripieno di fagioli neri e salsiccia, questi deliziosi tacos sono veloci, facili e totalmente adatti ai bambini.ALTRO +DI MENO-

1

(15.5 oz) può fagioli neri, scolati e sciacquati

2

links Salsiccia Di Pollo Al Peperoncino Arrosto (precotta)

2

cucchiaio di peperoni rossi arrostiti tritati

12

Vecchi gusci di taco El Paso ™

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  • 1

    Unisci i fagioli neri, la salsiccia di pollo, i peperoni rossi arrostiti, il cumino, la paprika e l'aglio in polvere in una padella da 10 pollici. Mescolare bene. Versa l'acqua e mescola per amalgamare.

  • 2

    Cuocere il composto di fagioli neri a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto e premendo per schiacciare i fagioli neri, finché l'acqua non sarà evaporata. La miscela dovrebbe essere quasi cremosa quando è pronta.

  • 3

    Nel frattempo, riscalda i gusci secondo le indicazioni sulla confezione.

  • 4

    Per servire: dividere il composto di fagioli neri in modo uniforme tra i gusci di taco. Servire con ciotole di formaggio cheddar e salsa. Godere.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Quando senti i tacos, quale immagine appare? Forse la classica versione di carne macinata piena di lattuga, pomodoro, salsa e formaggio? O forse una versione di pollo, incapsulata in una morbida tortilla? O sono i nuovi tacos di pesce preferiti?

    È probabile che questi tacos di fagioli neri e salsiccia non siano quello che vedi ... ma se li provi potresti farlo.

    I fagioli neri vengono conditi con cumino, paprika e aglio in polvere e schiacciati leggermente mentre cuociono in un po 'd'acqua. Di conseguenza, diventa una sorta di salsa di fagioli neri che avvolge i pezzetti di salsiccia di pollo dappertutto. Tutto sommato, fare il ripieno richiede circa 10 minuti.

    Il ripieno di fagioli neri e salsiccia viene versato in gusci di taco croccanti e servito con un po 'di cheddar grattugiato e un cucchiaio di salsa, per quanto caldo ti piaccia.

    Quello che mi piace di questi tacos è il ripieno delicato ma saporito. È carnoso e abbondante, ma non invadente. Il cheddar tagliente e la salsa fresca creano strati di sapore che sono semplicemente irresistibili. Mia figlia di tre anni ha mangiato tre di questi bambini in una seduta ... e di solito è una ragazza tipo un taco.

    Se invece volevi rendere piccante il ripieno, è facile. Scegli la paprika affumicata, che gli darà una grande fumosità, e poi raddoppia il cumino. Aggiungi un peperoncino in polvere, come il chipotle o il pepe di Caienna, un po 'alla volta finché non raggiunge il calore desiderato.

    Puoi anche ammucchiare dei peperoncini tritati fino al taco finale. Se vuoi davvero aumentare il calore, lo è. Ma rimarrò con questi miti adatti ai bambini, grazie. È così che mi muovo in questi giorni.

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    Sarah W. Caron (alias scaron) è una scrittrice di cibo, editrice e blogger che scrive di cibi adatti alle famiglie e di crescere una famiglia sana presso Sarah's Cucina Bella.

    Ti piacciono i tuoi tacos delicati o focosi?

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