Ricette insolite

Chicken Tacos al Pastor in una pentola a cottura lenta

Chicken Tacos al Pastor in una pentola a cottura lenta

Per la carne

3

petti di pollo (circa 1,5 libbre), tagliati a pezzi grandi

1

peperoncino chipotle in salsa di adobo

2

cucchiai di aceto bianco

1 1/2

cucchiai di succo di lime

1/2

cucchiaino di ancho peperoncino in polvere

Per servire

2-3 fette di ananas fresco, tritate

Coriandolo a piacere, tritato

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  • 1

    Per il pollo Metti il ​​pollo in una pentola a cottura lenta.

  • 2

    Mescola l'aglio, il peperoncino chipotle, l'aceto, l'origano, il succo di lime, il sale, l'ananas e la polvere di peperoncino ancho in un frullatore. Frulla a fuoco alto finché tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

  • 3

    Versare il composto sul pollo. Coprite e cuocete ad alta temperatura per 3 ore e mezza, o fino a quando il pollo non si sminuzza facilmente. Spegnere la pentola a cottura lenta, sminuzzare il pollo e lasciar riposare per 5 minuti in modo che la carne possa assorbire la salsa.

  • 4

    Per servire Riscaldare le tortillas. Metti un po 'del composto in ogni tortilla, aggiungi l'ananas, la cipolla, il coriandolo e la salsa. Cospargere qualche goccia di succo di lime e buon appetito!

Suggerimenti degli esperti

  • Se l'ananas fresco non è di stagione, puoi usare l'ananas in scatola, sia per la marinata che per servire.
  • Per dargli un po 'più di calore, aggiungi un peperone serrano o habanero alla marinata.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Nella cucina messicana, il termine "al pastor" si riferisce a una marinata a base di peperoncini, ananas, aceto e spezie. I tacos al pastor sono tradizionalmente preparati con carne di maiale grigliata a fuoco vivo, tuttavia la marinata al pastor può essere utilizzata con qualsiasi tipo di carne. Il pollo è perfetto perché assorbe la bontà agrodolce della salsa e richiede meno tempo per la preparazione. Questa ricetta per i tacos al pastor non potrebbe essere più semplice. Metti tutti gli ingredienti in una pentola a cottura lenta. Imposta la sveglia e non pensarci più. La tua famiglia lo adorerà.

Guarda il video: Tacos Al Pastor Crockpot Recipe (Ottobre 2020).