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Crosta Di Torta Di Spezie Torta Di Zucca

Crosta Di Torta Di Spezie Torta Di Zucca

Per quando non hai abbastanza zucca nella tua torta di zucca.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 18 settembre 2017

Per la crosta di torta

1 1/4

tazze di farina, più altra per arrotolare

1

cucchiaino di cannella in polvere

1/2

cucchiaino di zenzero macinato

5

a 6 cucchiai di acqua ghiacciata

Per il ripieno

1/2

cucchiaino di zenzero macinato

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  • 1

    Preriscaldare il forno a 425 ° F. Per fare la crosta di torta, aggiungere la farina, la cannella, lo zenzero, lo zucchero, il sale e i chiodi di garofano nella ciotola di un robot da cucina dotato di lama per pasta. Impulso da combinare.

  • 2

    Tagliare il burro freddo a cubetti e aggiungerlo al robot da cucina. Frullare fino a quando il composto non avrà grumi di burro delle dimensioni di un pisello.

  • 3

    Versare 4 cucchiai di acqua fredda sul composto e frullare fino a quando l'impasto non inizia ad unirsi. Fare attenzione a non mescolare eccessivamente a questo punto. Versare l'impasto su una superficie di lavoro pulita e infarinata.

  • 4

    Raccogli il composto in una palla. Condisci con altra acqua fredda se necessario, facendo attenzione ad aggiungere acqua quanto basta per fare un impasto ispido. Picchietta in un disco e rotola in un cerchio di 12 pollici. Trasferisci l'impasto su un piatto da torta da 9 pollici.

  • 5

    Per fare il ripieno, sbatti insieme zucchero, cannella, sale, zenzero e chiodi di garofano in una piccola ciotola.

  • 6

    In una grande ciotola, sbatti insieme le uova e la zucca. Incorporare la miscela di spezie e zucchero. Incorporare gradualmente il latte evaporato fino a quando non sarà completamente combinato.

  • 7

    Versare il ripieno nella crosta di torta preparata. Infornare a 425 ° F per 15 minuti.

  • 8

    Abbassate la fiamma a 375 ° F e continuate la cottura per 45 minuti o fino a quando un coltello inserito al centro risulta pulito. Lasciar raffreddare per 2 ore prima di servire.

Suggerimenti degli esperti

  • Completare con panna montata, se lo si desidera!

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Sai quando sei seduto in giro per il Ringraziamento, divorando una torta di zucca come se non fosse niente, e tutto ciò che riesci a pensare è: "Amico, vorrei che questa torta di zucca fosse più zucca". Mi succede ogni anno Ecco perché ho iniziato a portare il mio A-game sulla scena della torta di zucca. Fare una crosta di torta fatta in casa può essere un po 'intimidatorio se non l'hai mai fatto prima, ma ti prometto che ce l'hai. È davvero abbastanza facile se ti ricordi di usare ingredienti freddi e non lavorare troppo l'impasto. Puoi farlo! Ho fiducia in te. Quando hai finito, cerca di non immergerti subito. Deve raffreddarsi per un paio d'ore. Completare con panna montata e scavare!

Guarda il video: Torta di Zucca - (Settembre 2020).