Ricette insolite

Zuppa di polpette di pollo al matzo di coccio

Zuppa di polpette di pollo al matzo di coccio

L'ultima zuppa di comfort e la tua pentola a cottura lenta fa tutto il lavoro!ALTRO +DI MENO-

2

libbre di pollo con osso (cosce, zampe o petto), pelle rimossa

2

carote grandi, sbucciate e affettate

1

cipolla bianca media, sbucciata e affettata

3

spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili

1/2

cucchiaino di pepe nero appena spezzato (o più a piacere)

2

cucchiaini di sale (o più a piacere)

2

cucchiai di olio vegetale

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  • 1

    Aggiungi i primi 10 ingredienti (pollo con sale) a una pentola a cottura lenta e mescola per unire. Cuocere coperto a fuoco basso per 8 ore.

  • 2

    Una volta cotto, togliere il pollo con una schiumarola e scartare le ossa. Il pollo dovrebbe semplicemente cadere a pezzi, ma se ci sono pezzi grandi, usa una forchetta per sminuzzare. Quindi rimetti il ​​pollo nella zuppa.

  • 3

    Nel frattempo, in una ciotola separata, mescola insieme il mix di matzo ball, l'olio vegetale e le uova fino a quando non sono combinati. Mettete in frigorifero per 15 minuti per raffreddare. Quindi rimuovere e modellare la miscela in palline da 1 pollice.

  • 4

    Rimetti con cura le palline nella zuppa, copri e cuoci per altri 20 minuti.

  • 5

    Condisci la zuppa un'ultima volta con ulteriore sale e pepe se necessario. Allora servi!

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
370
Calorie dal grasso
150
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
17g
26%
Grassi saturi
4g
19%
Trans Fat
0g
Colesterolo
175mg
58%
Sodio
1350mg
56%
Potassio
490mg
14%
Carboidrati totali
22g
7%
Fibra alimentare
2g
10%
Zuccheri
4g
Proteina
32g
Vitamina A
130%
130%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
8%
8%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 0 Carne molto magra; 4 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Ah, la gioia della pentola a cottura lenta. Per quelle notti in cui sei di fretta, o ogni volta che potresti voler consumare delle palline di matzo avanzate, questa zuppa è un'ottima soluzione. È tutta la bontà di una zuppa di pollo fatta in casa, usando il matzo al posto dei noodles. Super facile, super sostanzioso, super confortante. E la parte migliore è che la tua pentola a cottura lenta farà tutto il lavoro (oh, e renderà la tua casa un odore così delizioso). Getta tutto dentro: carote, sedano, cipolla, aglio, una foglia di alloro, un qualche rametto di timo fresco, sale, pepe e un po 'di pollo con osso (io ho usato le cosce di pollo). Lascia cuocere il tutto a fuoco basso per circa 8 ore, quindi rimuovi il pollo con una schiumarola. Dovrebbe semplicemente cadere a pezzi, ma usa una forchetta per sminuzzarlo leggermente se ci sono pezzi grandi. Tira fuori le ossa, quindi rimetti il ​​pollo sminuzzato nella zuppa.Una volta che il brodo è pronto, vai avanti e forma le palline di matzo. Mescola insieme il mix di matzo, l'olio vegetale e le uova, quindi conserva in frigorifero per almeno 10-15 minuti. Una volta raffreddato, toglilo e forma l'impasto in palline di circa 1 pollice. Adagiarli con cura nella zuppa, coprire e cuocere per altri 20 minuti fino a quando il matzo non sarà cotto. Condisci con altro sale e pepe se necessario. Mestola con cura la zuppa in modo da non rompere le palline di matzo e servi! COSÌ confortante e delizioso!

Guarda il video: Ricetta - Zuppa di cardi con polpette - BAUER (Settembre 2020).