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Petti di pollo alla griglia Bourbon

Petti di pollo alla griglia Bourbon

Se non hai mai usato il bourbon per amplificare il tuo pollo alla griglia, ti sei perso. Fondamentalmente, la tua vita non sarà più la stessa.ALTRO +DI MENO-

4

cucchiai di burro, sciolto

3

cucchiai di whisky bourbon

1

cucchiaio di condimento per barbecue

4

petto di pollo disossato e senza pelle (1 1/4 libbra)

1/4

tazza di zucchero di canna confezionato

2

cucchiai di senape di Digione

2

cucchiai di concentrato di pomodoro biologico Muir Glen ™ (da una lattina da 6 once)

2

cucchiaini di aceto di mele

1

cipolla verde, affettata sottilmente

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  • 1

    Riscaldare il gas o la griglia a carbone. In una ciotola grande, mescolare il burro fuso, 2 cucchiai di bourbon e il condimento per barbecue. Aggiungi il pollo alla ciotola; gettare al cappotto.

  • 2

    In una piccola ciotola, mescolare il restante 1 cucchiaio di bourbon, lo zucchero di canna, la senape, il concentrato di pomodoro e l'aceto. Mescola fino a quando lo zucchero si è sciolto. Trasferire 2 cucchiai del composto in una piccola ciotola; riserva per servire.

  • 3

    Metti il ​​pollo sulla griglia a fuoco medio. Griglia di copertura; cuocere 5 minuti.

  • 4

    Girare il pollo; spennellare con 2 cucchiai della rimanente miscela di zucchero di canna. Cuocere da 6 a 9 minuti in più o fino a quando il succo di pollo è chiaro quando il centro della parte più spessa è tagliato (almeno 165 ° F). Top con cipolla verde. Servire con salsa riservata.

Suggerimenti degli esperti

  • Bourbon è un whisky prevalentemente a base di mais apprezzato per il suo sapore caratteristico. La maggior parte del bourbon viene prodotta nello stato del Kentucky.
  • Non utilizzare il pennello da pasticceria per spennellare le salse poiché i sapori salati possono persistere sul pennello anche dopo la pulizia. Scegli un pennello per imbastire in silicone resistente al calore.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
360
Calorie dal grasso
150
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
17g
26%
Grassi saturi
9g
43%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
120mg
39%
Sodio
360mg
15%
Potassio
310mg
9%
Carboidrati totali
17g
6%
Fibra alimentare
0g
0%
Zuccheri
15g
Proteina
33g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
4%
4%
Ferro
10%
10%
Scambi:

1/2 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 4 1/2 Carne Molto Magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Ali di pollo fritte. SelfieChef (Settembre 2020).