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Pollo alla senape e sidro in padella con zucca butternut arrosto

Pollo alla senape e sidro in padella con zucca butternut arrosto

Ricoprire il pollo con una glassa di mela e senape e arrostirlo con la zucca su una teglia è facile come si arriva. Quella glassa è pura magia.ALTRO +DI MENO-

3

cucchiai di concentrato di succo di mela congelato, scongelato

2

cucchiai di senape integrale

4

Petti di pollo con osso e pelle

6

tazze da 1 pollice cubetti di zucca butternut (da 2 1/2 libbre di zucca)

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  • 1

    Riscalda il forno a 425 ° F. Spruzzare una teglia da forno bordata da 18x13 pollici con spray da cucina. In una piccola ciotola, sbattere il concentrato di succo di mela, la senape e 2 cucchiai di olio d'oliva con la frusta. Riserva 3 cucchiai della miscela di succo di mela; accantonare.

  • 2

    Condire il pollo con 3/4 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Mettere su un lato della teglia e spennellare con la miscela di succo di mela rimanente.

  • 3

    Metti la zucca sull'altro lato della teglia. Condire con il restante 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 cucchiaino di pepe. Versare i 2 cucchiai di olio rimanenti sulla zucca; gettare al cappotto. Arrosto per 30-40 minuti o fino a quando il succo di pollo è chiaro quando la parte più spessa è tagliata in osso (almeno 165 ° F) e la zucca è tenera.

  • 4

    Versare 3 cucchiai di miscela di succo di mela riservati sui petti di pollo e servire.

Suggerimenti degli esperti

  • Se vuoi un po 'di verde sul piatto, puoi cospargere la parte superiore del pollo e la zucca con prezzemolo tritato finemente.
  • La senape integrale è senape preparata con semi di senape visibili. Se non riesci a trovare il grano intero, cerca la senape macinata grossolanamente.
  • Cucinare senza glutine? Leggi sempre le etichette per esserne sicuro ogni l'ingrediente della ricetta è senza glutine. I prodotti e le fonti degli ingredienti possono cambiare.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
470
Calorie dal grasso
210
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
24g
37%
Grassi saturi
4 1 / 2g
23%
Trans Fat
0g
Colesterolo
100mg
33%
Sodio
1010mg
42%
Potassio
820mg
24%
Carboidrati totali
25g
8%
Fibra alimentare
6g
25%
Zuccheri
9g
Proteina
37g
Vitamina A
410%
410%
Vitamina C
25%
25%
Calcio
10%
10%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 4 1/2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 4 grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Petto di pollo alla palermitana (Settembre 2020).