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Mini bucce di patate spinaci e carciofi

Mini bucce di patate spinaci e carciofi

Se le bucce di patate e la salsa di spinaci e carciofi avessero un bel bambino, sarebbe questo. Le graziose patate rosse baby sono perfette bucce di patate a misura di antipasto, e cosa non c'è da amare nell'avere il tuo tuffo a misura personale?ALTRO +DI MENO-

1

confezione (8 oz) di crema di formaggio, ammorbidita

1

confezione (5 once) di parmigiano grattugiato

1

cucchiaino di fiocchi di peperone rosso tritati

1

barattolo (6 oz) cuori di carciofi marinati Progresso ™, scolati e tritati

1

tazza di spinaci baby, tritati

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  • 1

    Posizionare la griglia del forno a 4 pollici dalla griglia. Riscalda il forno a 375 ° F. Spruzzare la teglia da forno bordata con spray da cucina; mettere le patate sulla teglia. Forare le patate dappertutto con la forchetta per far uscire il vapore. Cuocere da 45 minuti a 1 ora o finché sono teneri. Lasciar riposare finché non si raffredda abbastanza da poter essere maneggiato. Tagliare a metà le patate nel senso della lunghezza; raccogliere con cura la polpa, lasciando i gusci da 1/8 di pollice. Conserva la polpa di patate per un altro uso.

  • 2

    Nel frattempo, in una ciotola media, sbattere la crema di formaggio, il parmigiano e i fiocchi di pepe con lo sbattitore elettrico a velocità media da 30 a 60 secondi o fino a quando non sono combinati. Mescolare i cuori di carciofi e gli spinaci.

  • 3

    In una padella da 8 pollici, sciogliere il burro a fuoco basso. Aggiungere gli spicchi d'aglio; cuocere 2 o 3 minuti, mescolando di tanto in tanto, per infondere l'aglio nel burro.

  • 4

    Mettere le bucce di patate, con i lati della pelle rivolti verso il basso, sulla teglia. Spennellare con burro all'aglio; riservare gli spicchi d'aglio per un altro uso. Cospargere di sale le bucce di patate.

  • 5

    Imposta il controllo del forno sulla griglia. Cuocere le bucce di patate da 4 a 6 minuti o finché non diventano croccanti e dorate. Versare il composto di crema di formaggio e distribuirlo uniformemente sulle bucce di patate. Grigliare da 1 a 3 minuti o fino a quando la miscela di formaggio si è riscaldata e inizia a dorare a macchie. Completare con il pomodoro a cubetti.

Suggerimenti degli esperti

  • Mentre un cucchiaio funziona alla grande per raccogliere le patate, uno sfogliatore di meloni lascia dei bordi ben puliti.
  • Non sai cosa fare con gli spicchi d'aglio avanzati? Tritare finemente e mescolare in 1 tazza di maionese per una salsa aioli veloce da utilizzare su panini o crostini.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
140
Calorie dal grasso
60
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
7g
11%
Grassi saturi
4g
21%
Trans Fat
0g
Colesterolo
20mg
7%
Sodio
200mg
8%
Potassio
360mg
10%
Carboidrati totali
14g
5%
Fibra alimentare
2g
7%
Zuccheri
1g
Proteina
5g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
10%
10%
Ferro
4%
4%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: ROTOLO SOFFICE E FILANTE DI PATATE, SPINACI E FORMAGGIO DELLA MIA NONNA. RICETTA FACILE E VELOCE (Ottobre 2020).