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Purea di Yucca all'aglio

Purea di Yucca all'aglio

3-4 spicchi d'aglio, schiacciati

1/2

cucchiaino di pepe bianco

Coriandolo, tritato per guarnire

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  • 1

    Pelare la yucca, assicurandosi di rimuovere tutti gli strati di pelle esterna e le vene grigie. La yucca dovrebbe essere completamente bianca. Tagliare a metà, nel senso della lunghezza e poi in tre parti. Aggiungere la yucca in una pentola e immergerla in acqua fredda a sufficienza in modo che sia completamente coperta. Aggiungere l'aglio schiacciato.

  • 2

    Fai bollire la yucca e l'aglio per 25-30 minuti o finché non sono molto teneri. Scolare e rimettere nella pentola.

  • 3

    Una volta bollito aggiungete il burro, il sale, il pepe e mezza tazza di latte. Usando uno schiacciapatate, mescola tutti gli ingredienti insieme. Aggiungi il latte rimanente alla purea di yucca se sembra troppo secca per i tuoi gusti.

  • 4

    Guarnire con il coriandolo e servire immediatamente.

Suggerimenti degli esperti

  • Prenditi il ​​tuo tempo: la yucca deve bollire per 20-25 minuti ed essere molto tenera. Inoltre, assicurati di rimuovere le radici da ogni pezzo.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Come ortaggio a radice, ci sono molte varianti per godersi la yucca. Sono cresciuto con la preparazione tradizionale della pianta, come accompagnamento ai piatti tipici cubani, sono cresciuto anche con il purè di patate, un piatto americano solitamente abbinato a un antipasto di carne e un lato di verdure meno amidaceo. due mondi per creare la yucca schiacciata all'aglio, un meraviglioso ibrido di sapori.

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