Ricette tradizionali

Pollo Shawarma

Pollo Shawarma

Un involucro mediorientale simile a un giroscopio greco, ma farcito con pollo e condito con una salsa di yogurt e sesamo.ALTRO +DI MENO-

1

cucchiaio di curry Madras

1

cucchiaio di peperoncino

2

libra cosce di pollo senza pelle disossate

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  • 1

    Preparare la marinata: mescolare 1 tazza e 1/2 di yogurt con fiocchi di peperoncino, curry in polvere, succo di 1 limone, scorza di un limone, sale e pepe. Colpisci il pollo con una forchetta per far insaporire completamente il pollo. Mescola il pollo alla marinata e lascia riposare almeno un'ora, fino a 12 ore.

  • 2

    Prepara la salsa shawarma: mescola il succo di 3 limoni, il tahaini e 1/2 tazza di yogurt. Aggiungere un po 'di prezzemolo tritato.

  • 3

    Pollo alla griglia: cuocere su una griglia a fuoco medio fino a quando sarà carbonizzato e completamente cotto.

  • 4

    Prepara l'insalata: trita i pomodori, affetta le cipolle, trita i cetrioli, condisci con sale e aceto.

  • 5

    Prepara gli involtini: riempili con pollo, salsa e insalata. Grigliare per qualche minuto su ogni lato.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Se non hai mai mangiato cibo mediorientale prima, cercare di capire cosa vuoi può intimidire. Tajines di agnello ... baba ganoush ... sembra tutto così insolito. Metti un po 'di musica folle e danzatrici del ventre nel mix e dimenticalo! Chicken Shawarma è stata la mia prima esperienza con il cibo mediorientale. In qualche modo sembrava familiare, quindi è stata una scelta facile. Il vero shawarma, proprio come il suo cugino giroscopico greco, viene arrostito su uno spiedo che ruota lentamente. Il cuoco taglia le strisce dall'esterno mentre si rosolano. Questa versione utilizza pollo alla griglia marinato in una salsa saporita, è divertente disporre tutti i ripieni e lasciare che le persone scelgano il proprio. Mi piace grigliare leggermente i roll up finiti. La salsa è fresca dal limone, ma amara e terrosa dal tahini. Il pollo alla griglia è ben speziato e tenero grazie al limone e allo yogurt nella marinata. Godere!

Guarda il video: El mejor shawarma de pollo casero que podrás hacer cuando quieras (Ottobre 2020).