Ricette insolite

Pollo al rum

Pollo al rum

Questo pollo al rum è delizioso! È la combinazione perfetta di due cucine, messicana e cajun. Il cibo in stile cajun è simile al cibo latinoamericano perché utilizza sapori forti e speziati, quindi questa ricetta sembra naturale.Il risultato è un pollo succoso con un sapore piccante, profondo e leggermente dolce. Questo è un pasto squisito per un evento speciale.ALTRO +DI MENO-

5

cucchiaini di spezie Cajun, divisi

1

cucchiaino di peperoncino chipotle in polvere

8

cosce di pollo con pelle e ossa, pulite

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  • 1

    Preriscalda il forno a 350 ° F.

  • 2

    Unisci 3 cucchiaini di spezie Cajun, il peperoncino chipotle in polvere e 3 cucchiai di rum fino ad ottenere una pasta morbida. Coprire le cosce di pollo su entrambi i lati con il composto.

  • 3

    Sciogliere un cucchiaino di burro in una padella capiente e rosolare le cosce, tre minuti per lato.

  • 4

    Mentre le cosce si rosolano, sciogliere in una padella il resto del burro con lo zucchero e due cucchiaini di spezie Cajun. Versare il resto del rum e mescolare continuamente fino ad ottenere una salsa che cola.

  • 5

    Mettere le cosce dorate in una teglia. Prendi mezza tazza di salsa, mettila da parte e versa il resto sul pollo. Coprite con carta stagnola e infornate per 30 minuti.

  • 6

    Mentre questo cuoce, versare mezzo bicchiere di salsa nella padella dove la carne è stata rosolata. Mescolate costantemente a fuoco medio finché la salsa non si scioglie tutto nella padella. Continua a mescolare finché non ottieni una salsa densa. Togliere dal fuoco e mettere da parte.

  • 7

    Dopo 30 minuti di cottura togliere il pollo, versarvi sopra la salsa, coprirlo di nuovo e infornare per altri 10 minuti. Quindi, scoprilo e inforna per 5 minuti o fino a quando la temperatura interna del pollo, presa con un termometro da cucina, raggiunge i 180 ° F e la salsa si è caramellata.

Suggerimenti degli esperti

  • Se non riesci a trovare il peperoncino chipotle in polvere, puoi usare 1 peperoncino chipotle marinato.
  • Risparmia un po 'di tempo di cottura utilizzando cosce disossate e seguendo le istruzioni del forno.
  • Se non riesci a trovare spezie Cajun, preparale a casa mescolando aglio in polvere, cipolla in polvere, origano, sale, timo, pepe nero, pepe bianco e peperoncino di Cayenna.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

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