Ricette insolite

Copycat Olive Garden ™ Pasta e Fagioli

Copycat Olive Garden ™ Pasta e Fagioli

Proprio come quello che ami nel tuo ristorante italiano preferito! "Pasta e fagioli" significa "pasta e fagioli" in italiano, e questa sostanziosa zuppa è piena zeppa di entrambi, più salsiccia italiana saporita, verdure fresche saporite e una sana spolverata di parmigiano. Ti sembrerà di visitare una rustica fattoria di famiglia con questo piatto in tavola!ALTRO +DI MENO-

Creato il 15 dicembre 2016

Crea con

Brodo Progresso

1

lb salsiccia italiana macinata

2/3

tazza di cipolla bianca o gialla a dadini

1

lattina (15 oz) grandi fagioli del Nord, scolati

1

lattina (15 oz) di fagioli rossi, scolati

2

scatole (32 oz) Brodo di pollo Progresso ™

2

lattine (14,5 once ciascuna) Pomodori a cubetti biologici Muir Glen ™ arrostiti al fuoco

1/4

tazza di parmigiano grattugiato fresco

1

cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Sale e pepe a piacere

Nascondi immagini

  • 1

    In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Quando l'olio è caldo, aggiungere la salsiccia, le carote, il sedano, la cipolla e l'aglio nella pentola e cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché la salsiccia è cotta e la cipolla e l'aglio si sono ammorbiditi e diventano fragranti.

  • 2

    Aggiungere i fagioli, la pasta, il brodo e i pomodori. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo. Coprite e cuocete per 15 minuti, o fino a quando la pasta è al dente.

  • 3

    Sale e pepe a piacere. Servire condito con parmigiano e prezzemolo fresco.

Suggerimenti degli esperti

  • Quando mio figlio maggiore ha ottenuto il suo primo lavoro in un certo locale italiano in fondo alla strada, i fratellini e le sorelle si sono sciolti in un gioioso canto di “Zuppa, insalata, grissini! Zuppa, insalata, grissini! " Era come se si fossero dimenticati che la mamma non li avrebbe portati fuori a mangiare tutti i giorni, semplicemente perché ora avevamo uno sconto per famiglie. Quando ho dato loro la notizia, erano vagamente delusi, ma il fratello maggiore li ha trattati a pasti sufficienti con il proprio stipendio che quasi tutti fossero almeno leggermente contenti. Quando ho suggerito di provare a hackerare alcune delle loro voci di menu preferite a casa, tutti erano tutti d'accordo. La cosa migliore dopo avere un fratello che lavora a OG? Avere una madre che imita il classico OG per cena e così ci siamo messi al lavoro. Il primo? Zuppa e grissini, ovviamente. Per la zuppa ho deciso di fare Pasta e Fagioli (o “pasta e fagioli”), e una volta che ho iniziato a scomporre gli ingredienti, sono stato felice di scoprire che è sorprendentemente facile da fare in casa . Forse anche più facile che portare l'equipaggio in macchina, guidare per cinque isolati fino a un ristorante e ordinare la roba da soli. Una rapida cottura di salsicce macinate in una pentola, con l'aggiunta di tutti i tipi di ingredienti in scatola facili da trovare. Quindi aggiungere i ditalini e far bollire finché sono teneri. Boom. (Curiosità: "ditalini" significa "ditali piccoli".) Quindici minuti dopo, l'intera famiglia si era raccolta attorno a una pentola fumante di Pasta e Fagioli, intingendo grissini al burro e chiamandomi la migliore mamma di sempre. A proposito di quei grissini: dato che ho esattamente un minuto della mia vita da condividere con la cottura a base di lievito, da zero, ho appena preso un tubo di grissini Pillsbury, spruzzato l'impasto con un un panetto di burro fuso, condito con più parmigiano grattugiato fresco di quanto l'intero paese d'Italia abbia mai visto, li ha infornati fino a doratura e l'ha chiamato un giorno.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
370
Calorie dal grasso
130
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
15g
23%
Grassi saturi
5g
25%
Trans Fat
0g
Colesterolo
25mg
9%
Sodio
1650mg
69%
Potassio
530mg
15%
Carboidrati totali
39g
13%
Fibra alimentare
6g
25%
Zuccheri
6g
Proteina
20g
Vitamina A
40%
40%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
15%
15%
Ferro
20%
20%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 1 carne molto magra; 0 carne magra; 1 carne ad alto contenuto di grassi; 1 grasso;

Scelta di carboidrati

2 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Pasta e Fagioli - Chef Pasquale (Ottobre 2020).