Ultime ricette

Riso e fagioli facili e veloci

Riso e fagioli facili e veloci

Questo ricco piatto è pronto in un batter d'occhio. Ispirato al riso e ai fagioli cubani.ALTRO +DI MENO-

4

fette di pancetta cruda, tritate

1

peperone rosso medio, tritato finemente

Sale e pepe a piacere

1/2

lime, tagliato in quattro spicchi

Nascondi immagini

  • 1

    Riscalda una padella grande a fuoco medio sul fornello. Una volta che è buono e caldo, aggiungi la pancetta e cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché non sarà leggermente dorata. Rimuovere la pancetta dalla padella su un piatto rivestito di carta assorbente con una schiumarola.

  • 2

    Aggiungere il peperone rosso e l'aglio nella padella e mescolare bene. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non inizia ad ammorbidirsi (3-5 minuti). Aggiungere i pomodori, il peperoncino in polvere, il cumino, il sale e il pepe e mescolare ancora bene. Cuocere per 3-5 minuti, finché i pomodori non iniziano a rompersi.

  • 3

    Incorporare i fagioli rossi piccoli. Copri la padella e cuoci per 10 minuti.

  • 4

    Incorporare il riso fino a quando ben combinato. Assaggia e regola il condimento come desideri.

  • 5

    Servire subito con spicchi di lime da spremere.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Riso e fagioli facili e veloci

    Riso e fagioli è uno di quei piatti iconici realizzati in mille modi da famiglie diverse, culture diverse, regioni diverse. E ci sono così tante grandi variazioni là fuori.

    La mia versione è veloce, saporita e assolutamente deliziosa. Ispirato a un piatto classico, è ripieno di pomodori, peperoni rossi e fagioli rossi e ha un bel po 'di affumicatura.

    Ma prima, voglio che tu sappia che non rivendico l'autenticità di questo riso e fagioli. È ispirato al riso e ai fagioli cubani, ma con esso mi sono preso grandi libertà. Quindi, non aspettarti che sia proprio come quella favolosa ciotola che hai avuto nell'autentico posto cubano. Aspettatevi però che sia davvero incredibilmente delizioso da solo.

    Il mio Riso e fagioli facili e veloci inizia come tante altre cose buone: con la pancetta.

    Quattro fette, tritate (sì, mentre sono crude). Il modo più semplice per farlo è congelare l'intera libbra e tagliare (contro le fette) 4 pezzi spessi ¼ di pollice. In questo modo, vengono tritati facilmente e hai quella libbra nel congelatore per tagliare pezzi spessi ¼ di pollice ogni volta che hai bisogno di una fetta per una ricetta.

    Una volta cotto il grasso, togli la pancetta e aggiungi il peperoncino e l'aglio. Ora, se volessi che fosse più autentico, aggiungerei anche una cipolla, ma mio marito odia le cipolle come non crederesti, quindi la tralascio - e la ricetta è fantastica senza di essa. Sentiti libero di aggiungerne 1 piccolo tritato se sei così incline.

    Quando tutto inizia ad ammorbidirsi, aggiungete i pomodori e i condimenti e lasciate cuocere un po 'per abbattere i pomodori. Infine, i fagioli entrano e li copri. Lasciar cuocere per 10 minuti, incorporare il riso e condire nuovamente se necessario.

    Questo è tutto. È pronto per essere servito con uno spicchio di lime. Lo servo con petti di pollo e insalata. Anche a mio marito piace aggiungere alcune tortilla chips al mix, ma dipende totalmente da te.

    Ricette di riso e fagioli

    Se ti piacciono il riso e i fagioli, ecco altre varianti da provare:

    Riso e fagioli neri piccanti
    Involtini di riso e fagioli
    Insalata di riso selvatico e fagioli
    Fagioli neri grigliati e peperoni ripieni di riso
    Sformato di riso e fagioli

    Ricetta in primo piano: riso e fagioli facili e veloci

    Sarah W. Caron (alias scaron) è una scrittrice di cibo, editrice e blogger che scrive di cibi adatti alle famiglie e di crescere una famiglia sana presso Sarah's Cucina Bella.

Guarda il video: TUTTO IN TEGLIA, PRANZO SPECIALE VELOCE #134 (Ottobre 2020).