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Zuppa di cowboy a cottura lenta con crostini di pane di mais

Zuppa di cowboy a cottura lenta con crostini di pane di mais

Che tu stia cucinando o meno per le mani del ranch (supponiamo di no), puoi preparare questa sostanziosa zuppa con gli ingredienti che probabilmente hai a portata di mano. Raccogli pane di mais acquistato in negozio per crostini fatti in casa in un attimo.ALTRO +DI MENO-

La minestra

1

confezione (1 oz) Miscela di condimento per taco originale Old El Paso ™

1/2

cucchiaino di pepe rosso macinato (Caienna)

1/4

cucchiaino di pepe nero appena macinato

2

patate Yukon Gold medie, tagliate a cubetti da 1/2 pollice

2

lattine (15 once ciascuna) fagioli borlotti, scolati, sciacquati

1

lattina (28 oz) Pomodori a cubetti biologici arrostiti a fuoco Muir Glen ™, non scolati

1

tazza di mais dolce biologico congelato Cascadian Farm ™

1

lattina (4,5 oz) peperoncini verdi tritati Old El Paso ™

3

tazze di brodo aromatizzato al manzo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

Crostini

3

tazze di pane di mais a cubetti (fatto in casa o acquistato in negozio)

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  • 1

    Spruzzare la pentola a cottura lenta da 5 quarti con spray da cucina.

  • 2

    Riscalda una padella da 12 pollici a fuoco medio-alto. Aggiungere la pancetta; cuocere per circa 4 minuti o fino a quando la pancetta inizia a dorare. Aggiungi il manzo; cuocere circa 5 minuti o fino a quando non è più rosa, rompendo con il dorso del cucchiaio. Usa una schiumarola per trasferire la carne di manzo e la pancetta nella pentola a cottura lenta.

  • 3

    Versare tutto tranne 1 cucchiaio di grasso dalla padella; diminuire il calore a medio. Aggiungere la cipolla; cuocere per circa 5 minuti o finché non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio, la miscela di condimento per taco, il cumino, il peperoncino, il sale e il pepe; cuocere 1 minuto. Trasferisci nella pentola a cottura lenta. Aggiungere patate, fagioli, pomodori, mais congelato, peperoncini verdi e brodo nella pentola a cottura lenta. Copertina; cuocere a fuoco basso da 5 a 7 ore o fino a quando le patate sono tenere.

  • 4

    Nel frattempo, scalda il forno a 400 ° F.

  • 5

    Disporre i cubetti di pane di mais su una teglia da forno non unta. Condire con sale e pepe; condire con olio d'oliva. Mescola delicatamente per ricoprire.

  • 6

    Cuocere da 10 a 15 minuti o fino a quando i bordi sono di colore marrone scuro, girando una volta durante la cottura. Servire con la zuppa.

Suggerimenti degli esperti

  • L'aggiunta di pepe rosso macinato alla zuppa dà il tipo di calore che i cowboy amano. Se ai cowboy della tua vita non piace il caldo, sentiti libero di ridurre a 1/4 di cucchiaino o eliminare del tutto.
  • L'uso del pane di mais acquistato in negozio rende i crostini facili e veloci da mettere insieme; se vuoi crearne uno tuo, prova il mix di pane di mais e muffin Betty Crocker ™.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
570
Calorie dal grasso
190
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
21g
33%
Grassi saturi
6g
29%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
65mg
22%
Sodio
1610mg
67%
Potassio
870mg
25%
Carboidrati totali
70g
23%
Fibra alimentare
8g
34%
Zuccheri
15g
Proteina
24g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
15%
15%
Ferro
25%
25%
Scambi:

2 1/2 amido; 0 frutta; 2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 Grasso;

Scelta di carboidrati

4 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Pane al latte con farina di mais - ricetta semplice e gustosa (Settembre 2020).