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One-Pot Chicken Pad Vedi Ew

One-Pot Chicken Pad Vedi Ew

Questi noodles saltati in padella sono il cibo di strada thailandese al suo meglio (meno il costoso biglietto aereo). Realizzali nel modo più semplice con la nostra versione one-pot che è pronta in un lampo con praticamente zero pulizia. ALTRO +DI MENO-

8

30 g di spaghetti di riso tagliati dritti (dalla confezione da 16 once)

1

confezione (20 oz) petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a cubetti da 1 pollice

6

cipolle verdi, tagliate a fettine sottili in sbieco, bianchi e verdi separati

1/2

tazza di brodo di pollo a ridotto contenuto di sodio Progresso ™ (da 32 once di cartone)

1/4

tazza di zucchero di canna confezionato

1

cucchiaio di salsa all'aglio e peperoncino

1

cucchiaio di aceto di riso

1/4

tazza di foglie di basilico fresco, affettate sottilmente

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  • 1

    Metti le tagliatelle in una ciotola grande. Coprite con acqua molto calda. Lasciar riposare da 20 a 25 minuti o finché non si ammorbidisce; scolare.

  • 2

    Nel frattempo, in un forno olandese da 5 quarti, scaldare 2 cucchiai di olio a fuoco medio-alto. Aggiungi le uova; cuocere da 30 a 60 secondi, mescolando continuamente, fino a cottura completa. Usando una schiumarola, trasferisci in una piccola ciotola.

  • 3

    Aggiungere i 2 cucchiai di olio rimanenti al forno olandese. Aggiungi il pollo; cuocere a fuoco medio-alto 4-6 minuti senza muoverli, fino a doratura sul primo lato. Agitare; cuocere 2-4 minuti in più o fino a quando il pollo non sarà più rosa al centro. Usando una schiumarola, trasferire in una ciotola media; accantonare.

  • 4

    Aggiungere i broccoli e i bianchi di cipolla verde all'olio nel forno olandese. Cuocere a fuoco medio-alto da 1 a 3 minuti o finché non si ammorbidisce. Mescolare il brodo, la salsa di ostriche, lo zucchero di canna, la salsa all'aglio del Cile, l'aceto di riso e la salsa di soia. Riscalda a bollore. Mescolare il pollo e le tagliatelle; tornare all'ebollizione e cuocere da 1 a 2 minuti o finché non si è riscaldato e la salsa è densa. Incorporare l'uovo cotto. Guarnire con cipolle verdi e basilico.

Suggerimenti degli esperti

  • Per una migliore doratura, asciugare il pollo prima di aggiungerlo all'olio caldo.
  • Gli spaghetti di riso a taglio dritto si possono trovare nella maggior parte dei negozi di alimentari. Sono leggermente più larghe delle tagliatelle pad Thai. Se non riesci a trovare i noodles tagliati dritti, i noodles pad thai sono un ottimo sostituto.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
620
Calorie dal grasso
190
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
22g
33%
Grassi saturi
4 1 / 2g
22%
Trans Fat
0g
Colesterolo
180mg
60%
Sodio
980mg
41%
Potassio
530mg
15%
Carboidrati totali
67g
22%
Fibra alimentare
3g
14%
Zuccheri
17g
Proteina
40 g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
35%
35%
Calcio
10%
10%
Ferro
15%
15%
Scambi:

3 amido; 0 frutta; 1 altro carboidrato; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1 verdura; 4 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

4 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: THAI FOOD! Easy PAD SEE EW Recipe Thai Stir Fried Noodles. COOK WITH ME episode 14 (Settembre 2020).