Risotto al microonde con prosciutto, piselli e formaggio

Ricette insolite

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Preparazione 15min
Totale 40min
Porzioni4

Ottieni un risotto cremoso e sognante senza il fastidio (o il pasticcio) con questa versione microonde killer resa ancora più sorprendente con prosciutto, piselli e parmigiano.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Brodo Progresso

Ingredienti

1/2

tazza di cipolla tritata finemente

spicchi d'aglio, tritati finemente

1/4

cucchiaino di pepe nero macinato

tazza di riso Arborio crudo a grana corta

2 1/2

tazze di brodo di pollo Progresso ™ (da 32 once di cartone)

tazza di piselli biologici congelati Cascadian Farm ™ (da un sacchetto da 10 once)

1/2

tazza di parmigiano grattugiato (2 oz)

Passi

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1
In una ciotola da 2 litri per microonde, mettere 2 cucchiai di burro, la cipolla, l'aglio e il pepe. Coprite bene con pellicola trasparente; microonde su Alta 2-4 minuti o fino a quando la cipolla è morbida. Aggiungi il riso; mescolare per ricoprire di burro. Copertina; accantonare.
2
In un misurino da microonde da 4 tazze, mettere il brodo. Forno a microonde scoperto su Alta 5 minuti o finché non è caldo. Versare nella miscela di riso; agitare. Coprite bene con pellicola trasparente; microonde in alto 5 minuti.
3
Mescolare la miscela. Coprite bene; microonde a temperatura media (50%) 12 minuti. Mescolare prosciutto e piselli surgelati; continuare a cuocere a Media (50%) da 5 a 7 minuti in più o fino a quando il riso è tenero e il liquido viene assorbito.
4
Incorporare i 2 cucchiai rimanenti di burro e il formaggio. Servite subito.

Suggerimenti degli esperti

Invece di una ciotola da 2 quarti, usa un misurino di vetro da 8 tazze. È un grande cavallo di battaglia da avere nel tuo kit di strumenti per la cottura a microonde: misura e microonde tutto in un unico contenitore.
Ti piace caldo? Sostituisci i fiocchi di peperoncino tritato con il pepe nero macinato.

Informazioni nutrizionali

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione

Calorie: 440
Calorie dal grasso: 170

% Valore giornaliero

Totalmente grasso: 19g; 29%
Grassi saturi 11g 54% Trans Fat 1 / 2g
Colesterolo: 60mg; 20%
Sodio: 1330mg; 55%
Potassio: 270mg; 8%
Carboidrati totali: 48g; 16%
Fibra alimentare 2g 8% Zuccheri 3g
Proteina: 19g

% Valore giornaliero*:

Vitamina A: 25%; 25%
Vitamina C: 4%; 4%
Calcio: 20%; 20%
Ferro: 15%; 15%

Scambi:

2 1/2 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 1 carne molto magra; 1/2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 3 grasso;