Ricette insolite

Gnocchi Mac and Cheese

Gnocchi Mac and Cheese

Questa versione adulta del tuo preferito d'infanzia è irresistibilmente di formaggio, esattamente come dovrebbero essere mac e formaggio, ma abbiamo fatto un salto di qualità (duh!) Con tasche cremose di purè di patate mescolate nella salsa cremosa e una mollica di pane imburrata prepara questa geniale casseruola in stile gnocchi.ALTRO +DI MENO-

Crea con

Pangrattato Progresso

1/2

tazza di pane grattugiato croccante Progresso ™ plain panko

2

pacchetti (16 oz ciascuno) gnocchi crudi

1/2

tazza di panna da montare pesante

1

spicchio d'aglio, tritato finemente

3

cucchiai di farina multiuso Gold Medal ™

1

tazza di fontina grattugiata (4 oz)

1

tazza di formaggio cheddar bianco sminuzzato (4 oz)

1/2

tazza di parmigiano grattugiato (2 oz)

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  • 1

    Riscalda il forno a 350 ° F. Spruzza una pirofila in vetro da 8 pollici (2 quarti) con uno spray da cucina.

  • 2

    In una padella antiaderente da 8 pollici, sciogliere 2 cucchiai di burro a fuoco medio. Mescolare il pangrattato; cuocere da 6 a 8 minuti, mescolando continuamente, fino a doratura. Togliere dalla padella; accantonare.

  • 3

    Cuocere e scolare gli gnocchi come indicato sulla confezione. Nel frattempo, in un misurino di vetro da 2 tazze, mescolare il latte e la panna da montare. In un forno olandese da 4 quarti o più grande, sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro a fuoco basso. Aggiungi l'aglio; cuocere circa 30 secondi, mescolando spesso. Con la frusta, mescolare la farina e il sale fino a che liscio. Aumentare il calore a medio; cuocere e mescolare fino ad ottenere un composto liscio e frizzante. Aggiungere gradualmente la miscela di latte. Portare ad ebollizione, mescolando continuamente. Bollire e mescolare 1 minuto; ridurre il calore a medio. Incorporare la fontina, il formaggio cheddar e 1/4 tazza di parmigiano grattugiato. Cuocere fino a quando non si sarà sciolto, mescolando di tanto in tanto. Mescolare gli gnocchi nella salsa di formaggio. Togliere dal fuoco. Versare il composto nella teglia. Cospargere il pangrattato e il restante 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato sulla miscela di pasta.

  • 4

    Cuocere da 20 a 25 minuti o fino a quando le bolle intorno ai bordi e il formaggio si sono sciolti.

Suggerimenti degli esperti

  • Per un sapore diverso, prova tutta la fontina o il formaggio Cheddar tutto bianco con il parmigiano in questa ricetta.
  • Gli gnocchi premade si possono trovare nella sezione pasta del negozio di alimentari.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
480
Calorie dal grasso
210
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
23g
36%
Grassi saturi
14g
70%
Trans Fat
1 / 2g
Colesterolo
70mg
23%
Sodio
970mg
40%
Potassio
90mg
3%
Carboidrati totali
52g
17%
Fibra alimentare
3g
12%
Zuccheri
3g
Proteina
16g
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
35%
35%
Ferro
4%
4%
Scambi:

3 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 1 carne ad alto contenuto di grassi; 2 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

3 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Guarda il video: Four Cheese Pasta. Pasta Quattro Formaggi. Four Cheese pasta Recipe (Settembre 2020).