Ricette tradizionali

Pollo Fritto Coreano

Pollo Fritto Coreano

Questa introduzione alla frittura sul piano cottura utilizza le offerte di pollo, quindi puoi servire così com'è per un antipasto croccante e croccante o con riso ricoperto di kimchi per una vera cena di pollo fritto coreano.ALTRO +DI MENO-

Salsa

1/2

tazza di salsa barbecue biologica dolce e piccante Annie's ™ Naturals (dalla bottiglia da 12 once)

1

cucchiaio di olio di sesamo tostato

Pollo

3/4

tazza di farina multiuso Gold Medal ™

1

cucchiaio di zenzero macinato

1

cucchiaio di aglio in polvere

2

pacchetti (14 once ciascuno) offerte di pollo non lette

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  • 1

    In una piccola ciotola, mescolare gli ingredienti della salsa. Mettere metà della salsa in una piccola ciotola da portata per immergerla; accantonare.

  • 2

    Linea teglia con tovaglioli di carta. Metti 1/4 tazza di farina in una ciotola media. In una piccola ciotola, sbattere l'uovo e 2 cucchiai di salsa di soia. In una ciotola grande, mescolare insieme la restante 1/2 tazza di farina, l'amido di mais, lo zenzero, l'aglio in polvere e il sale.

  • 3

    Aggiungere le offerte di pollo a una ciotola media con la farina e mescolare per ricoprire; scrollarsi di dosso la farina in eccesso. Aggiungere il pollo alla miscela di uova, quindi aggiungere alla farina e alla miscela di amido di mais; gettare al cappotto. Eliminare gli eventuali ingredienti per impanare rimanenti.

  • 4

    In una padella da 12 pollici, scalda l'olio vegetale a fuoco medio-alto fino a quando non è caldo. Riduci il calore a medio. Cuocere il pollo in due volte in olio da 5 a 7 minuti, girandolo una volta, finché il pollo non sarà più rosa al centro. Trasferisci il pollo sulla teglia.

  • 5

    Mentre il pollo è ancora caldo, spennella le parti superiori con la salsa rimanente. Cospargere immediatamente con semi di sesamo. Servire con salsa riservata per immersione.

Suggerimenti degli esperti

  • Per ottenere i migliori risultati, lasciare che l'olio si riscaldi di nuovo tra i lotti.
  • Hai bisogno di un po 'di verde? Il pollo fritto coreano tradizionale è spesso condito con cipolle verdi tagliate sottili. Se lo si desidera, spruzzarne un po 'sul pollo dopo averlo spennellato con la salsa.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
480
Calorie dal grasso
240
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
27g
41%
Grassi saturi
5g
24%
Trans Fat
0g
Colesterolo
115mg
38%
Sodio
820mg
34%
Potassio
340mg
10%
Carboidrati totali
26g
9%
Fibra alimentare
1g
7%
Zuccheri
6g
Proteina
34g
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
2%
2%
Ferro
15%
15%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 1/2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 4 1/2 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 5 grasso;

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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