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Muffin alla zucca glassati alla vaniglia

Muffin alla zucca glassati alla vaniglia

La glassa alla vaniglia aggiunge una dimensione adorabile a questi muffin confortanti. È meglio lasciare raffreddare completamente i muffin prima di mangiarli, altrimenti il ​​muffin si attaccherà alla fodera.ALTRO +DI MENO-

1

cucchiaio di lievito in polvere

2

uova grandi, leggermente sbattute

Smalto

1

tazza di zucchero a velo

1/2

cucchiaino di estratto di vaniglia

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  • 1

    Preriscalda il forno a 400 ° F. Foderare 12 stampini per muffin con le fodere per muffin. Accantonare.

  • 2

    In una ciotola capiente setacciate insieme la farina, il lievito, la cannella e il sale. Accantonare.

  • 3

    In una ciotola media, sbatti insieme le uova, il latte, lo zucchero di canna, la zucca e l'olio di canola. È meglio aggiungere un ingrediente alla volta, sbattendo dopo ogni aggiunta.

  • 4

    Versare gli ingredienti umidi negli ingredienti secchi. Mescola finché non si è inumidito. Non mescolare eccessivamente.

  • 5

    Dividere la pastella in modo uniforme tra le coppette per muffin, riempiendola fino in fondo (senza far cadere).

  • 6

    Cuocere i muffin per 15-20 minuti, fino a cottura completa. Sfornare e lasciare raffreddare per 15 minuti prima di glassare.

  • 7

    In una piccola ciotola, mescola gli ingredienti per la glassa. Trasferite il composto in una piccola sacca da pasticcere (va bene anche una busta richiudibile con l'angolo tagliato).

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Nella prossima settimana presenteremo alcune favolose idee e ricette per la colazione autunnale. Oggi vi presento questa serie con i muffin alla zucca. I miei bambini hanno esultato e dispiaciuto davanti a questi muffin alla zucca glassati alla vaniglia quando li abbiamo mangiati a colazione l'altro giorno. Mio figlio ha chiesto i secondi, un raro complimento solitamente riservato a frittelle e biscotti fatti in casa decadenti, il giorno dopo gli ho chiesto cosa gli piaceva di più dei muffin. "La roba bianca a spirale sopra, mamma, ... e anche il muffin," disse. Ha davvero inchiodato: la glassa rende speciali questi muffin. I muffin sono una bestia interessante. Alcuni sono dolci fuori dal comune, dandoti uno sballo di zucchero mattutino. Altri sono anti-dolci. Ma i miei preferiti sono quelli che cadono nel punto medio: dolci, ma non troppo dolci - leggermente salati. Questi muffin alla zucca glassati alla vaniglia seguono questa linea. La pastella è un gioco da ragazzi. Devi semplicemente mescolare gli ingredienti secchi, quindi gli ingredienti bagnati e poi mescolarli insieme fino a quando non saranno combinati. Ancora, e si mescolerà troppo. Quindi riempire le tazze. Qualcosa di interessante che ho imparato qualche anno fa? Se vuoi quella deliziosa parte superiore per muffin a cupola, riempi le tazze per muffin in alto, il più vicino possibile alla parte superiore. E poi lievitano magnificamente.Una volta che i muffin sono cotti, lasciarli raffreddare un po 'prima di glassarli. Va bene se sono ancora caldi mentre li glassi. Ma lasciali raffreddare completamente prima di mangiare. Diamine, preparali la sera prima di mangiarli. In questo modo, il muffin non si attaccherà così tanto alle fodere dei muffin di carta.

Guarda il video: MUFFIN ALLA ZUCCA (Settembre 2020).