Ricette tradizionali

Pollo Arroz Mixto

Pollo Arroz Mixto

Una classica cena sudamericana di street food che è l'uso perfetto del riso avanzato.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato il 5 ottobre 2017

2

salsicce di pollo, cotte e affettate

1/4

cetriolo, tagliato a fettine sottili

Olio vegetale, per cucinare

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  • 1

    Riscalda il riso nel microonde con un cucchiaio d'acqua, in modo che sia soffice e caldo (circa 2 minuti in alto).

  • 2

    Cuocere le salsicce di pollo in una padella con acqua. Cuocili a fuoco lento finché non sono cotti, circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto. Una volta che sono cotti, puoi facoltativamente scolare l'acqua dalla padella, aggiungere un filo di olio vegetale e croccare un po 'la salsiccia. Quindi affettare ogni salsiccia a rondelle.

  • 3

    Cuocere le uova a fuoco lento o con il lato soleggiato verso l'alto nell'olio a fuoco medio.

  • 4

    Per servire, ammucchia il riso su un piatto e fai una puntina al centro. Aggiungi l'uovo al divot. Circonda l'uovo con salsiccia di pollo a fette e fette di avocado, cetrioli e ravanelli. Guarnire con scalogno e peperoni piccanti sottaceto. Sale e pepe a piacere.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
530
Calorie dal grasso
230
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
25g
39%
Grassi saturi
6g
29%
Trans Fat
0g
Colesterolo
235mg
78%
Sodio
1190mg
50%
Potassio
460mg
13%
Carboidrati totali
51g
17%
Fibra alimentare
3g
13%
Zuccheri
3g
Proteina
25g
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
4%
4%
Calcio
6%
6%
Ferro
20%
20%
Scambi:

1 1/2 amido; 0 frutta; 2 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 0 Verdura; 0 Carne molto magra; 2 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 2 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

3 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Impara a preparare un classico piatto di street food sudamericano a casa! La prima volta che cammini per un mercato in Sud America, sarai inebriato di odori. Molto bene. Alcuni cattivi. Ma quelli buoni saranno davvero buoni, e puoi scommettere che almeno alcuni di quegli odori proverranno da un carrello che vende arroz mixto. A seconda del paese o anche del mercato in cui ti trovi, questo piatto può variare enormemente, ma essenzialmente è solo riso con dentro della roba. Mescoli tutto insieme ed è delizioso. Alcuni pezzi chiave però: oltre al riso, la maggior parte degli arroz mixto avrà uova, una sorta di carne, peperoni piccanti e di solito avocado. Ma puoi farlo tuo.Questa versione è la mia preferita per un pasto veloce durante la settimana con riso avanzato. Non c'è bisogno di scovare ingredienti esotici. Solo le cose di base funzionano bene ed sono deliziose, ovviamente avrai bisogno del riso! La verità è che puoi usare qualsiasi riso avanzato per questo piatto di cibo. Basta cuocere nel microonde il riso avanzato con un filo d'acqua per un minuto o due per riportarlo in vita, dopodiché avrai bisogno di un assortimento di deliziose verdure. Affettali tutti sottili in modo che possano essere mescolati facilmente al riso. Per quanto riguarda le proteine, sono andato con la salsiccia di pollo, il resto è abbastanza semplice! Metti il ​​riso su un piatto e fai una buca per l'uovo (con il lato facile o soleggiato verso l'alto). Quindi impila gli ingredienti intorno al piatto e guarnisci il tutto con lo scalogno e condisci con sale e pepe. È un cibo semplice, ma è sostanzioso e delizioso. Fallo tuo e provalo!

Guarda il video: ARROZ PAISA - como se prepara el ARROZ PAISA COLOMBIANO - CANAL: QUE HAGO EN CASA (Settembre 2020).