Ricette insolite

Mini polpettoni con glassa di zucchero di canna alla senape

Mini polpettoni con glassa di zucchero di canna alla senape

Formare questo polpettone di tacchino in singole pagnotte non solo le rende divertenti da servire, ma consente anche di cuocere molto più velocemente.ALTRO +DI MENO-

Aggiornato l'8 settembre 2016

Crea con

Pangrattato Progresso

6

affettate la pancetta tagliata a fettine sottili, tagliate a metà

1/2

tazza di pane grattugiato croccante Progresso ™ plain panko

1/2

tazza di cipolla tritata finemente

1

carota, sbucciata e tritata finemente

1/2

tazza di peperone rosso tritato finemente

3

spicchi d'aglio, tritati finemente

1/4

tazza di zucchero di canna confezionato

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  • 1

    Riscalda il forno a 400 ° F. Nel frattempo, la pancetta a microonde tra gli strati di carta assorbente per microonde su un piatto per microonde su Alta da 3 a 4 minuti o solo fino a quando i bordi iniziano a dorarsi ma sono ancora morbidi e flessibili. Accantonare.

  • 2

    In una ciotola grande, mescolare il pangrattato e il latte. Lasciar riposare 5 minuti. Aggiungere il tacchino, l'uovo, la cipolla, la carota, il peperone, l'aglio, il sale e il pepe. Mescola per amalgamare. Formare 6 piccole pagnotte; disporre su una teglia da forno bordata di pergamena.

  • 3

    In una piccola ciotola, sbattere la senape e lo zucchero di canna con la frusta. Spennellare generosamente le pagnotte con la glassa alla senape. Disporre diagonalmente 2 pezzi di pancetta sopra ogni pagnotta. Cuocere da 25 a 30 minuti o fino a quando il termometro inserito al centro della pagnotta non legge almeno 165 ° F. Lasciate riposare 5 minuti prima di servire.

  • 4

    Per congelare: Formare il composto in 6 piccole pagnotte su una teglia rivestita di carta da forno. Spennellare con glassa alla senape. Congela fino a quando non si solidifica, circa 1 ora. Avvolgere ogni polpettone in pellicola trasparente; trasferire in un grande sacchetto di plastica richiudibile per congelatore e congelare fino a 3 mesi. Per cuocere: scongelare in frigorifero durante la notte o fino a completo scongelamento. Cuocere come indicato.

Suggerimenti degli esperti

  • Per una preparazione più rapida, tritare grossolanamente la cipolla, il peperone, la carota e l'aglio, quindi frullare in un robot da cucina fino a tritarli finemente.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
330
Calorie dal grasso
130
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
14g
22%
Grassi saturi
4g
19%
Trans Fat
0g
Colesterolo
125mg
42%
Sodio
890mg
37%
Potassio
440mg
12%
Carboidrati totali
21g
7%
Fibra alimentare
1g
5%
Zuccheri
12g
Proteina
28g
Vitamina A
45%
45%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
6%
6%
Ferro
10%
10%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 3 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

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