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Easy Sweet Potato Latkes

Easy Sweet Potato Latkes

I frittelle di patate dolci facili sono una bella svolta nel piatto tradizionale di Hanukkah.ALTRO +DI MENO-

2

patate dolci medie (1 libbra), sbucciate e sminuzzate

2

cipolle verdi medie, tritate finemente (2 cucchiai)

1/4

tazza di farina multiuso Gold Medal ™

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  • 1

    Mescolare tutti gli ingredienti tranne panna acida e noci pecan.

  • 2

    Istruzioni del forno: riscaldare il forno a 400 ° F. Ungere generosamente la teglia. Versare la miscela di patate dolci a cucchiaini sulla teglia; appiattire leggermente. Cuocere 12-15 minuti, girando una volta, fino a doratura.

  • 3

    Istruzioni per la padella: in una padella da 12 pollici, scalda 1/4 di tazza di olio vegetale a fuoco medio-alto. Versare la miscela di patate dolci a cucchiaini nella padella; appiattire leggermente. Cuocere 4-5 minuti, girando una volta, fino a doratura; scolatele su carta assorbente.

  • 4

    Top con panna acida. Guarnire con noci pecan.

Valori nutrizionali

Porzioni: 1 porzione
Calorie
170
Calorie dal grasso
80
% Valore giornaliero
Totalmente grasso
9g
13%
Grassi saturi
4 1 / 2g
24%
Trans Fat
0g
Colesterolo
50mg
17%
Sodio
270mg
11%
Potassio
340mg
10%
Carboidrati totali
21g
7%
Fibra alimentare
2g
10%
Zuccheri
4g
Proteina
3g
Vitamina A
220%
220%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
8%
8%
Ferro
6%
6%
Scambi:

1 amido; 0 frutta; 0 altri carboidrati; 0 latte scremato; 0 Latte magro; 0 Latte; 1/2 verdura; 0 Carne molto magra; 0 carne magra; 0 Carne ricca di grassi; 1 1/2 grasso;

Scelta di carboidrati

1 1/2

* I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie.

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Se non conosci il latke, permettici di presentarti uno dei nostri modi preferiti di mangiare le patate. Chiamate anche frittelle di patate o boxties, le frittelle di patate sono un alimento base nella cucina ebraica, specialmente per Hanukkah. Le patate vengono grattugiate o macinate e poi condite e poi fritte per un piatto di patate croccante che può essere servito come contorno per le feste o come antipasto finger food che può essere intinto nella panna acida o al ranch. Abbiamo fatto una svolta al tradizionale (ovviamente) e fatto questi latkes di patate dolci. Segue lo stesso concetto della classica versione ebraica, ma utilizza patate dolci invece di patate bianche. In questa ricetta, ti consigliamo di immergere i latkes di patate dolci nella panna acida, ma potresti anche adottare un approccio dolce e immergerli nel vero sciroppo d'acero. Questo è ciò che amiamo delle patate dolci: possono essere dolci o salate e puoi prepararle praticamente come preferisci.

Guarda il video: How to Make Potato Pancakes - Classic Potato Pancakes Recipe (Settembre 2020).