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Sciatto Josephs

Sciatto Josephs

Il classico panino sciatto Joe cresce - con pancetta, avocado e un uovo fritto. Ispirato da damndelicious ALTRO +DI MENO-

1

cucchiaio di grasso di pancetta o olio d'oliva

1

piccola cipolla gialla, tagliata a dadini

1 1/2

lb mandrino di manzo macinato

1 1/2

tazze di ketchup biologico

1/2

cucchiaio di aceto bianco

3/4

cucchiaio di senape gialla

1/8

cucchiaino di pepe nero macinato grosso

6

panini o panini robusti per hamburger

6

fette di pancetta di melo, cotte

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  • 1

    Riscaldare un forno olandese a fuoco medio con un cucchiaio di grasso di pancetta o olio d'oliva.

  • 2

    Soffriggere la cipolla tagliata a dadini per 5-8 minuti fino a renderla morbida e trasparente.

  • 3

    Aggiungere la carne macinata, utilizzare un cucchiaio di legno per rompere la carne e cuocere per altri 5-8 minuti o fino a doratura e completa cottura.

  • 4

    Nel frattempo in una ciotola unire il ketchup, l'acqua, l'aceto, lo zucchero, la senape, il sale, il pepe e la paprika. Sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.

  • 5

    Una volta che la carne macinata è completamente cotta, scolare il grasso con un cucchiaio e poi versare la miscela di ketchup. Mescolare e portare a ebollizione la salsa, ridurre al minimo, coprire e cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

  • 6

    Costruisci il panino raccogliendo circa 1/2 tazza di ripieno sciatto di joe e posizionalo sul panino tostato. Completare con una fetta di pancetta tagliata a metà, qualche fetta di avocado e un uovo fritto.

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Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Questo panino Joe sciatto rinforzato - con pancetta, avocado e un bellissimo uovo fritto in cima - mette la versione normale nel dimenticatoio. Chi non ama un Joe sciatto disordinato? È un panino tutto americano che puoi montare in 30 minuti netti, ma oggi lo facciamo salire di un livello guarnendolo con pancetta croccante, fette di avocado cremoso e finendo con un uovo fritto sopra. Panini sciatti di Joe cresciuto ... Joseph sciatti! Il mio ripieno di Joe sciatto è una ricetta con cui sono cresciuto. Richiede gli ingredienti di base della dispensa e richiede poco o nessun tempo. Ho sempre carne macinata congelata nel congelatore e il resto degli ingredienti nella dispensa per quelle sere in cui non ho voglia di cucinare.Mentre il ripieno sta facendo il suo dovere, è un buon momento per friggere le uova, affettare un avocado e cuoci la pancetta.Costruisci questo panino iconico tostando i panini. (Assicurati di acquistare un rotolo robusto in modo che il ripieno non renda il panino inferiore inzuppato!) Ricopri il ripieno sciatto di Joe con due fette di pancetta affumicata al legno di mele, fette di avocado fresco e un uovo fritto.

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