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Zuppa nuziale italiana con polpette di pollo

Zuppa nuziale italiana con polpette di pollo


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Una zuppa deliziosa e sostanziosa per una fresca serata autunnale. Questa ricetta serve una folla.ALTRO+MENO-

fare con

Pangrattato Progresso

Polpette Di Pollo

1/2

tazza Progresso™ Pangrattato al Parmigiano o Progresso™ Italian Style o Pangrattato alle Erbe Aglio

1/3

tazza di parmigiano fresco grattugiato

3

cucchiai di prezzemolo fresco (o 1 cucchiaio secco), tritato

1/2

cucchiaino di condimento italiano

1/2

cucchiaino di aglio in polvere

1/2

cucchiaino di pepe nero

La minestra

1

tazza di carote tritate (circa 3-4 carote intere)

6

tazze di brodo di pollo o vegetale, o una combinazione

1

lattina (14.5 oz) Muir Glen™ Pomodori a cubetti biologici basilico e aglio

1 1/2

cucchiaini di aceto balsamico Progresso™

3

cucchiai di prezzemolo fresco (o 1 cucchiaio secco), tritato

2

cucchiaini di condimenti italiani

8

oz orzo o altra pasta piccola (tipo Ditalini)

6

oz Cascadian Farm™ Spinaci Tagliati Bio surgelati

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  • 1

    Preriscaldare il forno a 350 ° F. Foderare una teglia grande con un foglio e spruzzare con uno spray da cucina antiaderente. Mettere da parte.

  • 2

    Unire pangrattato, uova, parmigiano, prezzemolo, condimento italiano, aglio in polvere, sale e pepe con il pollo macinato. Mescolare bene. Formate delle palline, circa 2 cucchiaini di composto per polpetta. Formare delle palline e disporle sulla teglia preparata. Ripetere con la miscela rimanente.

  • 3

    Cuocere le polpette a 180 ° F fino a quando le polpette non sono cotte, circa 15-20 minuti. Per testare la cottura, taglia a metà una polpetta. Se non rimane rosa, le polpette sono pronte.

  • 4

    In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla tritata e far rosolare per 5 minuti. Aggiungere l'aglio e soffriggere per altri 2 minuti. Aggiungere la carota e il sedano e saltare per altri 2 minuti.

  • 5

    Aggiungere il brodo, l'acqua e i pomodori nella pentola. Unire l'aceto balsamico, il prezzemolo e i condimenti. Portare ad ebollizione. Riduci il calore a un bollore dolce (a fuoco medio-basso) e cuoci per 5 minuti.

  • 6

    Aggiungere la pasta alla pentola e cuocere fino a quando la pasta è tenera, secondo le raccomandazioni sulla confezione. Quando la pasta è tenera, mantecate con gli spinaci e le polpette. Cuocere fino a quando gli spinaci non si saranno scaldati e leggermente appassiti. Servire con parmigiano grattugiato fresco, se lo si desidera.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Con l'arrivo dell'autunno arriva l'inizio della stagione delle zuppe. Le zuppe sono il mio pasto invernale preferito da preparare per la cena. Sono ciò che il comfort food è per me ed è così bello sedermi dopo una lunga giornata fredda. Il più delle volte, molte ricette di zuppa sono un piatto unico. Penso che a tutti piaccia sempre una ricetta che generi meno piatti sporchi! Non solo sono spesso un piatto unico, ma sono anche una cena di un piatto perché le zuppe sono così spesso un pasto completo. E questa ricetta per la zuppa nuziale italiana lo è sicuramente. È pieno di verdure, amido e proteine. Non devi fare nient'altro per questa ricetta a meno che, ovviamente, non lo desideri. Tradizionalmente la zuppa nuziale italiana è composta da verdure verdi e carne (polpette o salsiccia) in un brodo di pollo chiaro. A volte la ricetta prevede anche la pasta. Italian Wedding Soup è una ricetta flessibile. Se vuoi, cambia i verdi. Questa ricetta utilizza gli spinaci, ma va bene anche il cavolo riccio o la scarola. Ho preparato le polpette di pollo per questa ricetta, ma puoi sostituire il tacchino macinato, la carne macinata o un mix nella ricetta delle polpette. Ho scelto di aggiungere carote, sedano e pomodori a cubetti per aggiungere più verdure e rendere questa ricetta davvero una cena di un piatto. Un piccolo bocconcino di conoscenza che ho appena appreso: "zuppa nuziale" è in realtà una traduzione errata del nome della zuppa. Minestra maritata è in realtà tradotto come "zuppa sposata", riferendosi alla compatibilità delle verdure verdi e della carne. Come chiami questa ricetta non ha importanza. È altrettanto gustoso in una notte d'autunno.

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