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Articoli di drogheria che valgono la pazzia

Articoli di drogheria che valgono la pazzia


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Questi sono acquisti di cui non ti pentirai

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Olio extravergine di oliva di alta gamma

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L'olio d'oliva può variare notevolmente nel prezzo, in gran parte a causa della drastica differenza di qualità e gusto che ogni tipo offre. Se stai semplicemente usando l'olio d'oliva per saltare o cucinare, dovresti optare per la varietà più economica, come un marchio generico o un olio d'oliva del mercato di massa. Ma se lo stai usando per condire i pomodori freschi, preparare il tuo condimento per l'insalata o intingere il pane, vale la pena concedersi una pazzia. L'olio d'oliva di alta qualità, come quello che potresti trovare in un negozio specializzato o che viene venduto in piccoli lotti, può elevare notevolmente il gusto del tuo cibo.

Pane di buona qualità

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C'è una grande differenza tra l'acquisto di pane appena sfornato e l'acquisto di pane pre-affettato e lavorato venduto in un sacchetto di plastica. Mentre il pane di base fa il lavoro per fare un accettabile PB&J o un panino con affettati, vale la pena concedersi le cose buone di tanto in tanto. Non solo il pane fresco viene spesso preparato con meno conservanti e ingredienti artificiali, ma ha anche un sapore molto migliore. Spalma del burro su una baguette fresca e gommosa o migliora il tuo french toast facendolo con una pagnotta di challah. Dalla focaccia al naan, il mondo ha così tanto buon pane da offrire, e quando vedi una pagnotta di bell'aspetto, non dovresti sentirti male a spendere di più.

Il formaggio

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La vita è troppo breve per non trovare più motivi per gustare formaggi genuini e di buona qualità. Mentre l'utilizzo di cheddar sminuzzato di marca generica va bene per fare enchiladas o aggiungere a una frittata, il formaggio preconfezionato e eccessivamente lavorato non ha nulla su una delicata sfera di mozzarella fresca, una fetta di vero cheddar di fattoria o una fetta di cremoso Camembert. Per fortuna, la maggior parte dei supermercati in questi giorni offre una vasta gamma di formaggi di fascia alta che erano difficili da rintracciare solo un paio di decenni fa. Anche optare per il vero Parmigiano-Reggiano invece del parmigiano grattugiato a lunga conservazione può trasformare una ciotola di spaghetti dal sapore medio in un piatto che ha lo stesso sapore delle ricette di pasta che faceva la nonna.

Pomodori antichi

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I pomodori sono disponibili in tutte le forme e dimensioni, ma troppe persone hanno acquistato solo la varietà standard del supermercato. I pomodorini sono ottimi condimenti per insalate e i pomodori bistecca sono facili da affettare e schiaffeggiare su un hamburger o un sandwich di tacchino, ma i pomodori di famiglia non hanno il sapore del pomodoro a fette acquoso e insipido che sei abituato a mangiare. I pomodori cimelio, che sono disponibili in molte forme, colori e dimensioni, hanno un profilo aromatico complesso perché i semi utilizzati per coltivarli sono stati appositamente coltivati ​​dagli agricoltori per generazioni al fine di ottenere il gusto di pomodoro ideale. Di conseguenza, è probabile che abbiano un sapore più ricco e dolce dei pomodori di base del negozio di alimentari; tutto ciò di cui hanno bisogno è una spolverata di sale marino e un filo di buon olio d'oliva.

Cioccolato

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C'è un tempo e un posto per il cioccolato economico e di bassa qualità. Le caramelle di Halloween preferite in America, ad esempio, sono quasi tutte fatte con cioccolato low-brow. Ma quando stai cercando un dessert dal gusto ricco, dovresti scegliere le cose buone. Il cioccolato fantasia non solo è spesso più salutare, poiché di solito è fatto con più cacao e meno zucchero aggiunto, ma può anche essere un piacere molto più soddisfacente. L'elenco degli ingredienti probabilmente conterrà meno elementi come "solidi del latte" e "olio vegetale parzialmente idrogenato", che sono spesso usati per gonfiare prelibatezze meno costose e sarai in grado di assaporare la differenza.

Frutti di mare

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Il pesce fresco, in particolare i crostacei, è più costoso di altre fonti proteiche che potresti scegliere di cucinare. Ma ogni tanto vale la pena spendere qualcosa in più. I crostacei come le capesante o le ostriche contengono quantità significative di zinco, ferro e vitamina B12, oltre agli acidi grassi omega-3. E mangiare pesce a cena una volta alla settimana è una delle abitudini alimentari che possono abbassare la pressione sanguigna. Cerca le vendite e cerca di inserire del pesce nel tuo budget per la spesa quando puoi.

Vino

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Non c'è niente di sbagliato nel bere un chuck da due dollari se stai cercando di ubriacarti di vino per meno soldi possibile. Ma se ti concedi la sana abitudine di bere un bicchiere di vino dopo una lunga giornata, potresti voler spendere un po' di più per una bottiglia di qualità superiore. Non devi impazzire e comprare il vino più costoso sullo scaffale, ma acquista qualcosa che puoi davvero sederti e goderti. Anche se usi il vino per cucinare, non comprare mai vino da cucina. Dovresti comunque acquistare una bottiglia di qualità perché potrai assaporare la differenza.

Birra

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C'è un'enorme differenza di gusto e qualità tra le marche e le varietà di birra e, spesso, ottieni quello per cui paghi. Le birre più gustose d'America costeranno un po' di più di una confezione da sei di Bud Light. Certo, non c'è assolutamente niente di sbagliato nel bere birra a buon mercato, e non dovresti scusarti per amarla, ma c'è un tempo e un posto per entrambi. Assistere a una partita di calcio e bere per quattro ore? Potresti voler optare per un Miller High Life o PBR. Ma se stai cercando di gustare una o due bevande di qualità, vale la pena pagare un extra per una birra artigianale dal sapore eccezionale o una birra stagionale unica.

Caffè

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Se sei come la maggior parte degli americani, probabilmente bevi almeno una tazza di caffè ogni giorno. E anche se sei così appassionato di caffè che berrai qualsiasi cosa purché ci sia caffeina, probabilmente vale la pena investire in una birra di qualità superiore. Il mondo del caffè è complesso quanto quello del vino e, se sei un amante del caffè, vale la pena esplorarlo. Concediti i chicchi di caffè che preferisci, che provengano da una tostatura fondente ricca e cioccolatosa o da una tostatura chiara e corposa (che in realtà ha più caffeina che fondente). Mentre un fagiolo biologico di origine singola potrebbe essere il migliore, non devi provare un sacco di marchi oscuri per trovare un arrosto che ti piace. Alcuni famosi marchi di caffè producono effettivamente un caffè che ha un buon sapore.

Sciroppo d'acero

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Fare i waffle belgi perfetti a casa è un'arte che vale la pena perfezionare; e una volta fatto, non vorrai rovinare il tuo brunch guarnendolo con uno sciroppo scadente. Vale la pena spendere per il vero sciroppo d'acero rispetto agli altri tipi (come "sciroppo per pancake" o "sciroppo per colazione") che vedi nel negozio. Mentre il vero sciroppo d'acero è fatto esclusivamente dalla linfa che proviene dagli alberi, altri tipi di sciroppo sono preparati interamente da ingredienti come sciroppo di mais, coloranti artificiali e altri additivi. Potrai assaporare la differenza.

Yogurt greco

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Lo yogurt greco potrebbe essere più costoso dello yogurt normale, ma il costo aggiuntivo comporta un ulteriore beneficio nutrizionale. Lo yogurt greco contiene più proteine ​​rispetto ad altri tipi di yogurt, nonostante abbia una quantità simile di calorie. Puoi usare lo yogurt greco nelle ricette e per uno spuntino di mezzogiorno soddisfacente. Rendi questo spuntino ancora più salutare optando per lo yogurt greco semplice al negozio e addolcendolo tu stesso con frutta, miele e altri ingredienti che sono più nutrienti degli zuccheri aggiunti utilizzati dalla maggior parte delle marche.

Aceto balsamico

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Potresti aver notato che un po' di aceto balsamico costa poco, mentre altre bottiglie più fantasiose sono molto più costose. Si scopre che potrebbe valere la pena spendere qualche soldo in più su una bottiglia più costosa. La bottiglia durerà a lungo e un aceto di qualità può rendere il tuo cibo fenomenale. La qualità dell'aceto balsamico dipende molto da come è stato prodotto. Gli aceti balsamici di altissima qualità saranno etichettati come "Aceto Balsamico Tradizionale", il che significa che l'aceto è verificato ed è stato prodotto in Italia utilizzando un complesso processo a più botti. Dovresti anche guardare l'etichetta degli ingredienti. Gli aceti di qualità superiore sono realizzati con mosto d'uva, mentre gli aceti balsamici d'imitazione e le varietà di qualità inferiore avranno ingredienti come aceto, caramello e aromi artificiali. Il tipo che dovresti comprare dipende in gran parte dall'uso. Se stai semplicemente usando il balsamico per fare una riduzione o una glassa, optare per la varietà più economica probabilmente va bene. Ma se stai spruzzando aceto sulla frutta fresca o lo usi in un condimento per l'insalata, vale la pena investire in una bottiglia di qualità superiore.

Carne e uova certificate Humane

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È probabile che la carne e le uova con questa etichetta costino più delle loro controparti normali che trovi al supermercato, ma potrebbe valerne la pena pagare di più. Con questi prodotti, puoi stare certo che le pratiche di allevamento utilizzate erano più umane di quelle per gli animali che provengono da allevamenti intensivi. Certified Humane è un programma di valutazione del benessere degli animali senza scopo di lucro. I prodotti con l'etichetta Certified Humane devono essere all'altezza degli standard stabiliti dall'organizzazione, incluso non tenere gli animali in gabbia, avere tempi di trasporto più brevi e fornire una migliore illuminazione per gli animali. Il sito Web Certified Humane fornisce un elenco di produttori che hanno ottenuto l'etichetta.

Salmone pescato in natura

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Mangiare salmone, indipendentemente dal tipo che acquisti, è un ottimo modo per assumere acidi grassi omega-3 e aiutare a mantenere una dieta che sostiene la salute del cervello. Tuttavia, il metodo utilizzato per catturare il salmone fa una grande differenza nel suo valore nutrizionale e nel suo prezzo. Il salmone selvatico (in genere più costoso di quello allevato in allevamento) viene catturato in ambienti naturali e gli viene permesso di mangiare organismi che si trovano naturalmente in questi ambienti. Il salmone d'allevamento, d'altra parte, vive in recinti o vasche che operano con diversi livelli di sostenibilità e vengono nutriti con pellet trasformati, ad alto contenuto di grassi e ad alto contenuto proteico. Di conseguenza, il salmone d'allevamento contiene in genere più grassi, inclusi grassi insaturi e saturi, nello stesso numero di grammi di pesce e contiene meno nutrienti come calcio e zinco, secondo i dati dell'USDA. Mentre la maggiore quantità di grassi insaturi può effettivamente essere una buona cosa, alcuni consumatori evitano il salmone d'allevamento a causa dell'aumento del rischio di contaminanti come policlorobifenili (PCB), antibiotici e mercurio.

Estratto di vaniglia

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Potresti pensare che l'imitazione della vaniglia e il vero estratto di vaniglia possano essere usati in modo intercambiabile, ma ti sbaglieresti. Se stai preparando la glassa, il budino o un altro dolce, l'uso di vero estratto di vaniglia ottenuto da un vero baccello di vaniglia eleverà il tuo dessert al livello successivo. Se stai preparando una ricetta per una torta migliore della scatola, d'altra parte, non farà molta differenza. L'imitazione della vaniglia e il vero estratto di vaniglia cuoceranno a fuoco alto per avere un sapore molto simile.

Noccioline

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Noci come mandorle, noci e anacardi possono essere più costose, ma vale la pena aggiungerle alla lista della spesa. Questi alimenti sono ricchi di grassi sani, proteine ​​e fibre e possono essere utilizzati come spuntino di mezzogiorno, gettati in deliziose insalate o utilizzati per la cottura al forno. Le porzioni sono relativamente piccole, quindi non dovrai rifornirti spesso. E un modo per ridurre i costi è acquistare noci nella sezione degli alimenti sfusi del tuo negozio di alimentari piuttosto che optare per varietà preconfezionate.

Sale

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Ci sono così tanti diversi tipi di sale, che vanno dal semplice vecchio Morton alle fantasiose miscele di sale marino. Qualsiasi cuoco casalingo che si rispetti sa che il tipo di sale che dovresti usare dipende totalmente da come intendi usarlo. Se stai semplicemente salando un piatto per una cena veloce, il sale da tavola farà il trucco. Ma i granuli di sale più grandi, come quelli nel sale kosher, vanno bene per qualcosa di più dei semplici margarita. Questi sali sono migliori da usare per la carne, poiché non si dissolveranno solo sulla superficie della carne come farebbe il sale da tavola. E i sali di finitura, che forse valgono di più il tuo investimento, funzionano come guarnizione. Sono spesso ricchi di sapore minerale (e non sono "salati" come il sale da cucina) e sono uno dei segreti del ristorante che dovresti portare nella tua cucina a casa.

Prodotti da forno

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Se hai intenzione di concederti un prodotto da forno (o tre), impegnati e regalati. La qualità del cupcake che ottieni appena sfornato dal forno supera di gran lunga quella di quello pieno di olio idrogenato nel corridoio degli snack. E un biscotto con gocce di cioccolato prodotto in serie non ha nulla su un biscotto con gocce di cioccolato appena sfornato, croccante all'esterno, morbido all'interno che costa un po' di più.

Spezie

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Sapevi che le spezie possono perdere sapore nel tempo, soprattutto se non vengono conservate correttamente? Le spezie al supermercato, siano esse generiche o di marca, hanno probabilmente perso gran parte della loro potenza prima ancora di vedere lo scaffale e molto prima che la bottiglia affermi che scadono. Anche se è un po' più costoso, dovresti considerare di acquistare le tue spezie da un negozio specializzato in esse o online tramite un fornitore. Il prodotto che ricevi funzionerà in modo molto più efficiente per ravvivare i tuoi piatti e migliorare seriamente i tuoi pasti cucinati in casa. Investi in alcune spezie di qualità superiore e mantieni le tue spezie organizzate in modo che durino più a lungo.

Prodotti locali

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Sebbene i prodotti surgelati siano altrettanto salutari di quelli freschi, i prodotti freschi hanno sempre un sapore migliore. E ha un sapore ancora migliore se acquisti locale. I prodotti locali, a differenza della maggior parte dei prodotti alimentari, non sono stati spruzzati con conservanti, spinti in un camion e sparsi in tutto il paese. Ciò significa che è passato meno tempo da quando i pomodori erano sulla vite, le carote erano nel terreno e il frutto era sull'albero. Potrai assaporare la differenza. Se non riesci a trovare prodotti locali nel tuo supermercato preferito, prova a fare un salto al mercato di un contadino nelle vicinanze.

Olio di cocco

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L'olio di cocco è in qualche modo un oggetto di lusso; non è economico e potresti farne a meno. Ma se hai i mezzi, dovresti aggiungerlo al carrello. L'olio di cocco può essere utilizzato per scopi cosmetici come trattamenti per la pelle e per i capelli, nonché per una serie di scopi culinari. Verdure arrosto e contorni ricchi possono essere preparati con olio di cocco. L'olio sano lascia un distinto sapore di cocco. È particolarmente utile per i vegani perché, come il burro, è solido a temperatura ambiente ed è quindi un valido sostituto.

Burro

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Tutto il burro ha un buon sapore, ma un po' di burro è molto meglio di altri. Se vuoi sapere che sapore dovrebbe avere il burro, prova il burro europeo, che di solito si trova al supermercato in mattoni avvolti in carta stagnola. Il burro europeo, tipicamente della Normandia o dell'Irlanda, ha un contenuto di grassi più elevato rispetto al burro americano: l'82 percento è il minimo rispetto agli 80 americani. Molti bovini europei sono nutriti con erba, il che migliora notevolmente il gusto del latte (e il burro risultante ). Spendi un paio di dollari in più per del burro europeo di alta qualità e spalmalo su una baguette fresca: potrebbe cambiarti la vita.

Condimento per l'insalata

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Commenti:

  1. Gerhard

    Mi scuso, ma, secondo me, ti sbagli. Discutiamone. Scrivimi in PM, parleremo.

  2. Mikazilkree

    Il pensiero giusto

  3. Vikasa

    Oggi ho letto molto su questo problema.

  4. Zukree

    La frase comprensiva

  5. Jotham

    orrore!!!

  6. Yameen

    Ciò che è ben organizzato qui è il crimine. L'innocenza è uno stato incompatibile con sentimenti di profonda soddisfazione. C'è vita su Marte, c'è la vita su Marte, ma c'è uno strato spesso e spesso di cioccolato che ho capito: vivere con una donna, ma con la stessa?! ... "Altri non sono migliori" - L'iscrizione sullo specchio. Le ossa rotte non galleggiano! L'amore è come un fuoco, non lancerai un bastone, uscirà.



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